Нет, не масло с желтком, конечно Речь идет о глютамате и еще о чем-то, в интернете на эту тему писано-переписано, есть даже ссылки на научные статьи. Насколько я понимаю вреден прежде всего майонез с химическими добавками, тут же обсуждается максимально натуральный. Но как бы то ни было, ни смысла, ни причин греть майонез я не вижу.