Capra, у меня тоже не разваливается, если брать 0,2 г квасцов на 30 мл. В какой-то степени, они, конечно, дестабилизируют, но для того, чтобы развалить систему полностью, маловата концентрация. Видимо, и у вас в том креме процент квасцов небольшой.