Emmochka, вполне возможно, что и намудрила.Сообщение от Emmochka
Какая норма ввода для вашего co2 ромашки указана производителем/продавцом? Думаю, вряд ли 4-5%, как получилось у вас.
Эмульгатор надо сразу греть с маслом.
Пропорции невозможно определять в процессе - иначе ни о каких пропорциях уже речь не идет. Как вы тогда высчитываете ввод отдельных ингредиентов?
