Capra, я вас, значит, не поняла. Из первого сообщения я поняла, что у вас ПАВы в двухфазке, поэтому мозг и вспух, а не то, что это два разных средства. Теперь вижу, что два. Ну то, что в двухфазке на разделе фаз нечто похожее на эмульсию образовалось для меня не удивительно, так как масла натуральные, они тоже какой-то минимальной способностью эмульгировать обладают. В промышленных двухфазках используют минеральное масло, там более четко видна граница.
Плюс да... еще добавки тоже свою роль играют. В общем, нормальная такая двухфазка у вас получилась.