Blondinka, отмерять его точно, конечно, непросто, тут как нельзя более кстати помнить - лучше меньше, чем больше.
Ну а насчет растворения Вы меня сильно озадачили
Во-первых, растворяется о прекрасно даже в холодной воде - не мгновенно, конечно, но при банальном помешивании палочкой - достаточно быстро
Во-вторых, а зачем Вы его, недорастворив, в крем кладете?