Acacia,спасибо за ответ.
Быстрее чем взбивает мини миксер конечно не получится взбивать,у меня как раз и были мысли,что дело скорее в эмульгаторе даже.Пока еще крем в холодильнике не сильно застыл,но консистенция приятная в принципе.Буду учиться и исправлять свои ошибки.
