Юнтай, провожу эксперименты с пшеничным воском, и есть предположение у меня, что этот эмульгатор хорош при малых процентах ввода 2-4%, а если чуть переборщили эмульгаторов, он начинает воду отслаивать. Даже в рекомендациях на ПЭВ-до 5%, а вы аж 10% и еще кучку соэмульгаторов к нему. Может я и не права, но я его продолжаю "мучать", или он меня.