Викторовна, я делала постный майонез, кажется с виноградной костю и с подсолнечным, ну, и с оливковым. Пробовала с домашним молоком, с магазинным. Залогом успеха оказались пропорции ингредиентов, а не то, какое масло и молоко взять. И блендер хороший)) Но это мой опыт одноразовый, может кто более матёрый выскажется..))