Snusmumrik, да, икра в банках разная, и в основном не очень вкусная. Но даю наводку - у нас по крайней мере часто в развес продается икра форели. Она мелкокалиберная и как правило довольно вкусная.

Еще вариант - икра нерки. Она тоже ничего так. И не такая крупная, как лососевая, например.

А ещееее... на рынках под праздники иной раз выбрасывают икру палтуса. Она ЧЕРНАЯ! И по вкуса - прям как настоящая черная, а стоит, как красная. Вот с ней вообще офигенно должно получиться!