Olik , поддерживаю по поводу ванили , ее настаивать и настаивать , мне больше на грушевой водке ваниль понравилась и еще на коньяке ( тоже настаиваются долго), я ванильные стручки так и держу там - не стала процеживать , просто шприцем набираю нужное количество и опять закрываю .

Maripoza , а сколько вы закладывали сырья ( ванильн. стручков) ? Я обычно закладываю под завязку .