Arti, ну вот я и говорю - как определить оптимальное количество эмульгатора, чтоб и не по максимуму его вкладывать, но и гарантированно стабильную эмульсию получить?
Неужели это совсем не зависит от количества масла? Е мое, как тогда вообще определять-то
