Zhenechka, это можно выяснить только экспериментальным путем. Также, как и свойства консервировать маклейи, прополиса и уснеи. Все они обладают свойствами консерванта, но вот в какой степени - это только наличие таблиц МИК может показать. Есть ли они для данных экстрактов - вопрос. Возможно отыщутся со временем.