Сделала вчера этот замечательный крем-суфле, все получилось с 1-ого раза, что даже приятно удивило
Напишу вкратце, может кому-то пригодится:
Молоко брала детское "Тёма", 3.2%, масла - пропорции как в рецепте.
Взбивала минуты 3 блендером (погружной, 600 W), по густоте было как кефир жиденький, тут я даже немного расстроилась. Но потом поняла, что забыла про лимон, добавила 1 ч.л., и смесь моментально загустилась, пару вжиков - и выключила, т.к. миксер аж взвыл от усилий))
Получилось практически как на фото Алексы, густой воздушный крем.
Добавила в крем 1 ч.л. какао, но на будущее все же лучше его предварительно растворить в молоке, наверное, чтоб не было мелких крупиночек.
Алекса, большое Вам спасибо