а я делал крем, в котором из твердых масел был только кокос (на моное), остальные жидкие. Не сказать, что крупинки кокоса чувствуются, когда крем достаешь из холодильника, но их хорошо видно. Ну, еще воды в креме много - 70%, может, из-за этого застывшее масло хорошо просматривается