Нероли, специально осмотрела все свои кокосовые масла (у меня 4 разных производителя), нечто крупитчатое есть только в структуре самого старого, купленного по незнанию в "туристическом" магазинчике за дикие деньги. При этом я могу усомниться в качестве (и сроке годности) только данного масла, в остальных уверена.
В креме (делала только самые простые-полутренировочные на пчелином воске) все варианты кокосика (включая этот) вели себя очень прилично, не створаживали и не давали крупинок.
Как у Вас со сроком годности масла?.. может, что-то с ним не то?..