Olik, а для чего тесто для печенья класть в холодильник? Чтобы лучше форму держало или это еще на вкусовые качества влияет? Меня всегда этот вопрос интересовал, а то я пеку печенье песочное, никогда не ставлю, может что-то упускаю.