У меня неизменно очень хорошо идёт вот такой простенький салат:

- мясо отварное (обязательно очень мягкое, без "хруста")
- нежирная ветчина (обязательно нежирная)
- перец болгарский (только желтый или оранжевый)
- огурцы солёные (именно солёные, не маринованные)
- майонез

Всё порезать соломкой, перемешать, заправить, досолить по вкусу - и всё. Салат получается и красивый, и вкусный, и нейтральный (подходит и тем, кто не любит каких-то своеобразных сочетаний). Мужчинам очень хорошо идет под водку.