Технология изготовления крема

[Arti]

Esna, в целом не плохо. Но хорошо вымешанные. Те, что я тщательно мешала миксером и доводила до остывания, довольно не плохо выглядят.
Ну да, ну капли не одинаковой величины, ну есть и большеватые, но в целом не плохо.
А те, что левой ногой наспех намешала... там да... там реакция была, мол, ой-ой, ужас-ужас, эта эмульсия непременно развалится.
Ни фига ж она не развалилась, но транспортировать я бы ее побоялась.

Сейчас попробую фотки найти. Правда, мне их запретили показывать, мол, не пугай народ. Мол, подготовленным надо быть, чтоб понять.
Ну, я надеюсь, у нас тут все подготовленные, а кто не подготовленный, тот пусть идет готовится.

Добавлено через 3 минуты

Кстати, технологи в целом (включая японцев) с большим интересом к нашим с вами опытам относятся.
Они, в общем-то очень любят, отлавливать меня по углам и всплескивать руками: "Ой вы из Аромарти, да? Ну представляете - вы же кремы сами делаете? (типа не представляю и для меня это новость) Ну надо же какие вы молодцы! И что вот прям дома делаете? Надо же как интересно!"
Для них это, действительно, нечто уникальное. Они ж годами сидят в лабораториях, выверяя составы, строго придерживаясь технологии, а тут какие-то тетки на каком-то там форуме собрались и давай дома кремы варить, да не бабушкиным методом, а с эмульгаторами!
Они в общем-то в шоке от того, как мы дома умудряемся управляться с довольно сложными компонентами.
Я их понимаю.