Очень вкусно! Попробуйте! Сейчас как раз сезон.

Любые грибы, лучше немного отваренные предварительно (минут 15).
Репчатый лук
Кабачки или патиссоны
Сыр
Майонез
Томат-паста
Растительное масло

Грибы обжарить с луком на растительном масле. Затем в форму для запекания уложить примерными слоями грибы, порезанные толщиной 1-2 см кабачки и тертый сыр. Можно посолить немного.
Смешать 2-3 ст. ложки томат-пасты с майонезом и смазать верхний слой.
Запекайте в духовке при 200* минут 40-45.
Приятного аппетита!