Dasha7, я вот здесь писала, как проращиваю. А время проращивания от вида зёрен зависит. Вот ещё статья про проращивание, посмотрите, если интересно.
Alximiya, а мне зеленая гречка что-то не очень..Она такая склизкая...Но на вкус ничего. Проращиваю её очень редко, так и лежит без дела.