Девы, а у меня творог-то не крупинками, а как очень густая сметана. Когда взбиваешь она к суфле уже стремится. У кого твердый творог, надо, наверное взбить сначала с сметанкой или сливками, а как станет структура гладкой, так и яйца можно добавить. Брала 2 больших яйца.