Сладкие блюда - 1

[Olik]

Циля, печеные яблоки+взбитые белки+агар - это классический зефир а не крем

[Циля]

Olik , от я жеж и думаю, шо я чего-то напутала...

[Olgita]

Циля, печеные яблоки+взбитые белки+агар - это классический зефир а не крем

Олик, а не очень нагло Вас попросить поделиться каким-нибудь вашим удачным рецептом зефирок или чем-нибудь с агаром? У меня у ребенка скоро ДР, 2 годика, хочу сделать что-нибудь полезное, типа зефира или птичьего молока, чтобы он тоже мог попробовать, не только взрослые. Есть у меня фантазия что-нибудь слоистое сделать цветное, суфлейное такое, вообще без бисквита и коржей. Но я и технически пока не представляю как это воплотить.
И еще ко всем вопрос: кто-нибудь пробовал использовать вместо сахара такие вещи как сироп агавы или топинамбура? (продаются в разных сыроедческих и полезного питания лавочках). Вот засмотрелась на них, думаю чего бы такого полезного и вкусного-детского придумать...

[Alximiya]

Olgita , постоянно покупаю сироп топинамбура ребенку. Им легко заменяется сахар в любом блюде по вкусу. Не знаю как он поведет себя в зефире например.

[лен-ночка]

Есть какао масло. Очень хочется сделать шоколад. Поделитесь рецептом у кого есть. (А может уже был рецептик, ткните носом, пожалуйста)

[yogaholic]

лен-ночка, вот очень хороший мастер-класс по приготовлению шоколада.

[Olik]

Olgita, зефир и птичье молоко у меня никто не любит, поэтому принцип изготовления я знаю, но никогда не готовлю, соответственно, к сожалению, испытанных рецептов предложить не могу. Да и мне кажется, что для детей зефир, птичье молоко и т.п. слишком сладко и не очень полезно, сделайте лучше какой-нибудь творожено-сливочный или творожено-сметанный торт, с фруктами и ягодами, вот и будет и вкусно и полезно. Вот такой тортик я делала, его можно сделать практически без бисквита, и желатин заменить на агар (взять грамм 7).
Вы эту тему пересмотрите, здесь много разных вкусностей, в том числе для детей.

[Arti]

А я сегодня творожный пирожочек-то отнесла на работу. Смолотяхали за милую душу. Даже нахваливали.