у меня турка где-то на 300 мл, примерно столько воды и добавляю, мне так по крепости подходит, можно регулировать по своему вкусу, кстати и специи сюда хорошо идут, если есть желание (пробовала добавлять и корицу, и черный перец, и ваниль)