Akula , мой любимый рецепт : баклажаны , помидоры , перец болг. закидываешь в духовку или на решетку , если есть под рукой барбекю или мангал , после того как запекутся и остынуть , шкурку снимаешь , рубишь , заправляешь чесноком , зеленью , солью, маслом по вкусу - и наслаждаешься) может выступать как горячий гарнир и как холодная закуска - очень просто и потрясающе вкусно и - ничего не жарится в масле)