Д.В., при добавлении растительных масел в воду должна была образоваться двухфазная жидкость - со слоем масел наверху. При взбалтывании она превращается в тонкую взвесь масел в воде. Если вы ее хранили в холодильнике, то жожоба могла к тому же загустеть. В любом случае прозрачной вода после этих манипуляций не останется.