Нина, а причем тут продаем мы его или не продаем? Мы его как раз поэтому и не продаем, и не будем продавать, потому что разрешение для внутреннего употребления - это никоим образом не имеет отношения к способности консервировать кремы. Соль тоже разрешена в пищевке, вот только консервирует плохо.
Вы изучите вопрос поглубже - какой рн должен быть, чтобы этот консервант работал, как быстро он теряет активность в водных растворах, против каких бактерий он работает. "Некоторые виды бактерий" - это, знаете ли для кремов совсем недостаточно.
Поиск на форуме работает, воспользуйтесь им, поскольку вопрос неоднократно обсуждался.