Я не знаю, как рыбу реанимируют, но я отлично знаю разницу между свежевыловленной рыбой и полежавшей. Судака - только у рыбаков, свеженького, это одна из скоропортящихся рыб! Караси свежие - просто сладкие в жареном виде, лещ - ароматнейший, его я не люблю только за обилие костей. Да свеженький даже налим вкусный такой, что пальцы съешь. А полежавший - ну лягушка, тугой и болотом пахнет.