Мед

[Acacia]

laluna, в самой Италии может и так, но в России довольно жесткие требования к импорту меда (т.к. и своего завались). Я когда-то специально изучала этот вопрос, и, судя по нормам, заграничный жидкий мед, который продается в России, это именно тот, что прошел обработку на специальном оборудовании. Ну, может быть, за исключением акациевого, у меня, кстати, тоже итальянский. В подробностях уже не помню, но суть в том, что в процессе такой обработки разрываются связи, которые в естественном состоянии приводят к кристаллизации. Повторю, эти нормы касаются только импорта. А российский - фальсифицируют кто во что горазд.

[Djoanna]

А я люблю очень каштановый мед))у меня есть крымский =ему уже лет пять ,он уже как смола)) но запах просто умопомрочительный как и вкус . И не засахарился ,не помутнел .Загустел только ))

[Ancit]

Дык, я на пчеловодов ссылалась не в смысле "железобетонности" авторитета, а чтобы оговорить, что информация исходила от энтузиаста.
Мнение у энтузиастов далеко не всегда объективное (во всяком случае, по моим наблюдениям ), а моих знаний в этой области, явно, не хватает, чтобы оценить информацию самостоятельно.
Для себя я сделала вывод, что греть мед не надо...

[Acacia]

Ancit, сильно греть не надо. А до 40-60 градусов, постепенно, обязательно на бане - допустимо.

[Ancit]

Не, я его в конце холодненьким добавляю, а поскольку я его только для мывок/масок использую, то и проблем не возникает.

[Сама-по-себе]

Девочки, мед действительно лучше не перенагревать)))) а то он не только бесполезным, но и вредным может оказаться. Лучше его применять с теплыми напитками. Допустим для хорошего сна теплого градусов 40 молоко и пару ложечек меда принять и как младенцы спать будете, а утром натощак ложку меда со стаканом теплой воды выпить, очень хорошее тонизирующее средство))))) Мед любой должен закристаллизоваться. Наш российский мед, собранный в умеренном климатическом поясе должен к октябрю дать усадку (т.е закристаллизоваться). Кстати, что интересно, разные виды меда дают разную усадку. Мой самый любимый - это белый донник, очень нежная текстура у него, как взбитый белок, я его на личико делаю, а вот гречка, экспарцет или разнотравье дают крупные кристаллы, которые лучше на тельце, а особенно на проблемные места пользовать))) Еще о качестве меда скажу, он не должен расслаиваться, всегда однородный. Если где видите, что мед на дне плотно севший, а ближе к горлышку банки сиропоподобная жидкость или все это слоями чередуется, то мед намешанный. Это одна из причин кроется в том, что недобросовестные пчеловоды накормили пчел перед взятком сахарным сиропом, пчелы берут этот сироп, перерабатывают, при осироп смешивается с нормальным медом, в жидком состоянии такой мед почти невозможно отличить от чистого, т.к. аромат и терпкость сохраняются, но при усадке мед кристаллизуется, а сироп высвобождается и начинает гулять слоями в банке. Такой мед из-за сахара не настолько полезен, дя и скиснет быстро.

[Мечта0]

может я Оффтоплю,но очень хочется узнать:я купила на ярмарке меда меж таежный и донниковый,так он как был сметаноподобный(но очень плотный),так и стоит, он нормальный или как-то измененный?И ещё вопрос,они продают мед с прополисом, это нормальный мед со всеми полезностями прополиса или как?Может его можно на лицо и т.д.?

Я делаю с ложкой меда на литр воды ополаскиватель для волос, мне нравится,просто и быстро.

[Сама-по-себе]

да. именно такой он и должен быть))) насчет меда с прополисом это мед с вытяжкой прополиса)))))

если мед закристаллизован, однороден, имеет терпкось, как бы жжется в горле, ароматный, то он по любому хороший)))