Sogo , я тоже думала, что будет похоже , но к моему удивлению больше похоже на рыхлые хлебцы, в печенье я всегда добавляю сливоч. масло ( делаю по принципу песочного)и поэтому там вкус другой , и на печенье я хлопья целиком замешиваю ( без помола) , видимо текстура и на вкус влияет .

Лу4истая , да бездрожжевой , вместо них кефир , я как раз хотела попробовать без них испечь.
Теперь думаю сделать более жидкое тесто ( как на кексы) и посмотреть что получится.
По поводу х/п - незнаю насколько хорошо получится - я не рискнула , может и можно , только я незнаю.
Я еще забыла добавить туда оливк. масло, но завтра попробую с ним.