Подарили мне этот гриб, вроде бы мы с ним даже подружились, но возник вопрос, многие пишут что кефир получается очень кислый, а мой, даже если и получается очень плотным - с трудом сцеживаю, совершенно не кислый и очень вкусный, это значит что гриб не качественный? Короче, я вся в сомнениях