Аурум, Svetlana1980, вода к кофе - традиция многих стран, еще ее дают в Греции и в той же Италии, хотя в Италии не обязательно, просто бариста обычно спрашивает. Кофе лучше раскрывает свой вкус, если перед ним сделать глоток чистой воды.
Кстати, я кофе тоже не особо, хотя неплохо разбираюсь в его вкусах, Лаваццу не люблю, слишком однозначный у нее вкус, мне нравится чистая арабика, или же из итальянских - Батиста и еще одна которую не помню, у нас ее редко найдешь.