Sogo, а у меня рулька на Новый год была - обычная, но с копытом. С копытом должна была хорошо застыть, а после застывания дрыгалась. А я люблю, чтоб крепенький холодец был.
Заливное, кстати, опять сделала. С желатином этим... черт ногу сломит. На одинаковый объем жидкости бахнула в заливное и в тортик.
Тортик застывать начал еще до того, как я его в миску выбухать успела. Прям на глазах.
А заливное часа три выпендривалось.

Кстати, замочила желатин в сливках - вот это шоу было! Он там колом встал, сливки вокруг него плавают. Я честно ждала, когда он типа набухнет. Но он так и стоял, как часовой.
Ну я его греть начала. После прогрева он как-то размяк, но все равно кусками плавал.
Я с ним бодалась-бодалась, потом он мне надоел, я его блендером расфигачила и в смесь.
Ну а как он застывать начал - читай выше.