Arti,агар можно довести кипятком до нужной кондиции,взбивая погруженным блендером.Просто добавить кипяток ,горячий бульон я не пробовала.Сама агарная смесь которую разбавляете должна быть разогрета.

Вообще заливное на бульене достаточно благодарное,т.к. сам рыбный бульен хорошо застывает.Вполне можно попробовать усреднить норму,от того, что вы брали для жидкого и дубового желе.



Не знаю, смогла ли я обьяснить?