Я в холодильнике храню, все с ним в порядке. Хотя, думаю, для него это не обязательно (просто мне удобно все в одном месте хранить), главное чтобы в агар влага не попадала, тогда и слеживаться не будет.
Агар очень люблю, никаких проблем с его разведением не возникало, засыпаю в горячую воду, немного варю, мешаю и все.
А маски-пленки на его основе - просто песня