marya, в еду можно, но, например, 1 капли будет очень много. Для глинтвейна, например, лучше сделать смесь из соответствующих масел, и добавлять одну каплю уже смеси. Хотя и капли смеси может много показаться. Смесь можно и спиртом разбавить, чтоб снизить концентрацию и добавлять уже каплю разбавленной смеси.
Для накожного применения, действительно, все индивидуально. Надо сделать тест - разбавить в 10-15 мл транспортного масла 1 каплю корицы, нанести на локтевой сгиб и посмотреть на реакцию кожи.