Апрель огурец действительно отбеливает. а касаемо пигментации - то вызвать вряд ли может, если подразумевать под пигментацией выработку меланина и тому подобное, а не эффект неравномерного отбеливания. на это долька огурца точно не повлиет=) а вот на зиму я б не рискнула замораживать, слишком долгий период времени для сока, ведь свежий сок тем и хорошо что свежий а не 3хмесячной давности.