Capra , нуууу я взяла именно сахарозы где-то процентов 7 так как прочитала что можно от 5 до 20%, ну да ладно.
Я вчера еще один крем сделала, уже учитывая советы, с 3 % сахароза+спирт, получилась ооочень нежная эмульсия точнее мусс так как к миксеру тоже еще не приноровилась и взбила от души. Ну что сказать... из 30 грамм заложенных ингредиентов получилось 80 "кислородного коктейля". Все нежненько, пушистенько, хорошо впитывается, но оооочень жидко и мне не дает покоя густота первого крема - он вообще как промышленный получился
