Технология изготовления крема

[ЭММА]

Сделала молочко на никколипиде(по рецепту Арти),сделала сразу большой объем 300 мл(себе,сестре,маме).Встрях� �вала в бутылке но не под холодной водой,итог-объем пены равен объему молочка(или это расслоение).Откуда вообще пена,может эмульгатора мало

Наверное расслоилось,получилось 2 фазы ярковыраженные-пена и ВФ.Девочки,а можно пользоваться этим зельем.Вылить жалко,у меня там активы.Да,наверное ошибка в том,что вода была не кипяток,т.е. не очень горячая.