Olik, на 200 градусах надо делать, тогда и пропечено, и не бледно. У меня она максимум где-то пол часа в духовке торчит (после полного прогрева этой самой духовки). И с обдувом я ее включаю.
Слои не принципиальны. Можно и потолще, пожно и потоньше.
У меня слоев 10 получается, но тоже тонковатым кажется.
А в круглую форму листы можно или порванными укладывать, или в хаотичном порядке. Так... запихнула... примерную форму круга придала, накидала начинку, дальше поехала...