Силиконовые формы

[vampirochka]

Девочки, а готовите в каких плитах? а то у меня газовая плита, давно уже смотрю на силиконовые формы и все боюсь купить, не расплавится ли? А в аэрогриле кто-нибудь готовил в этих формах?
Поделитесь опытом, пожалуйста

[Snusmumrik]

Приобрела две формы. Одну для кексов Regent.


Вторую для пиццы-пирогов неизвестного производителя

[Вертушка]

У меня силиконовые форм марки Regent. Очень ими довольна, удобны в использовании, ничего не пригорает, правда я маслом все равно смазываю хотя говорят что это необязательно да и цена у них не высокая. Всего у меня их 5: для маффинов, кекса, еще одна как для кекса, только пошире и пониже, в виде бабочки, в виде медвежонка.

[Мечта]

Я купила силиконовый коврик Таппэвер-мне очень нравится. Он как раз подошел по размеру под мой противень. Одна его сторона предназначена для выпечки,а вторая-для рыбы или мяса. Ничего не надо смазывать. Противень чистый практически. Только вот коврик ,когда мою, остается ощущение его непромытости-немного как бы масляный.

Планирую приобрести еще силиконовые формы-тоже Тапээвер.

[Вертушка]

Мечта
У меня тоже коврик, только марки Регент, тоже заметила что после выпечки на нем остается какая то маслянистость, которая не смывается, нет но при желании то можно, только вот боязно сильно жесткой щеткой тереть, чтоб не попортить.

[Lolita_n]

У меня газовая плита Гефест, готовила в силиконовых формах, ничего не расплавилось, пропеклось равномерно. Вот в аэрогриле не готовила, у меня его просто нет. В опросе ответила про фирму другая, потому что из перечисленных нет той фирмы, формочки которой я брала. Я покупала формочки вортекс, мне понравились, просто увидела их и решила купить, я тогда не задумывалась о марке, в итоге осталась довольна

[Sogo]

Lolita_n
имхо, готовить в этих формах в аэрогриле нет никакого смысла.
У меня к этому устройству прилагалась форма с дырочками по всему дну, тогда продукт хоть немного в нем поджаривается (и то, если это несколько пирожков, а не один большой).
В силиконовой форме вы получите поджаренную корочку только сверху.

[Lolita_n]

Sogo
ну может для аэрогриля они и не годятся, но для духовки самое то, получается что надо

[Аленka]

В силиконовой форме вы получите поджаренную корочку только сверху.

Это в случае аэрогриля? Т.к. в обычном случае силикон хорошо зажаривает со всех сторон

[Sogo]

Аленka
ну да, я про аэрогриль
для него силиконовые формы не годятся совсем, имхо.

[анютка]

У меня мама подсела на журнальчик "Изысканная выпечка" А тут из-за садоводческого сезона напрочь про него забыла
И ведь какая то зараза ей тут брякнула про спец выпуск
Пришлось по городу бегать и искать аналогичную форму.
Оказываентся столько фирм. И почти все Китай. Только на Регенте не нашла надписи про Китай. В итоге купила три китайских Отвалила за три формы всего 240 рэ

[анютка]

Озадачилась покупкой силиконовых форм. Точнее составляю список подарков на "обмывание кухни и кухонного гарнитура", которое случится, скорее всего к концу лета, если все по плану пойдет.

Посоветуйте, какой фирмы лучше брать всякие силиконовые штучки?

Как думаете в формах типа вот таких можно готовить пироги, например с картошкой или рыбой, из дрожжевого теста? Ну типа вверх ногами будут, а потом этим красивым рисунком наверх перевернуть

Ну или в квадратных или прямоугольных формах такого же типа

[Olik]

анютка, пироги и прочее из дрожжевого теста нужно печь в обычных формах. Такое тесто очень сильно поднимается, поэтому верх изделия ровным не бывает, всегда деформируется при выпечке, т.е. если вы такой изделие потом перевернете, то его дно будут, округлым Более того, любые пироги, булочки и т.д. из дрожжевого теста, прекрасно смотрятся когда имеют румяно-золотистую, глянцевую поверхность, а она получается только на открытых участках теста (на поверхности), внутри формы так не получится.

[Snusmumrik]

анютка, я вообще такие извилистые формы не люблю, и, как Olik, предпочитаю обычные. Регент (Regent) вроде хорошие формы.

[Markiza]

анютка, согласно с девочками. Эти формы хороши для кексов, но никак не для пирогов с картошкой и рыбой. Торт можно испечь и сверху полить глазурью, или шоколадом.

[анютка]

В общем купила я тут 2 формы фирмы Регент и силиконовый коврик Ветта.

А еще до этого, пару лет назад, покупала на распродаже формочки под маффины Ветта

Осталось теперь только дождаться когда кухню установят. Еще месяц, как минимум, ждать.
Ну и с духовкой определиться. Все никак не могу выбрать