Лада, недолго - только, чтобы хорошо сэмульгировалось, потом мешаю ложкой до остывания. Он сначала достаточно жидкий, но при перемешивании (и остывании) густеет на глазах, приобретая в конце концов такую текстуру, как на фото. А в холодильнике становится еще плотнее.