Приветствую всех! Морально зрею для изготовления первого крема, законспектировала тему "Эмульгаторы", сегодня хочу попробовать смешать воду с маслом Простите за тупой вопрос заранее. Как довести масляную и водную фазы до одинаковых температур? Термометр туда совать, что ли?