Marus'ka, с эмульгатором работайте, как обычно. Хотя от экспериментов вас никто не отговаривает.
Никкомульс WO-NS и Жожоба гидрат совсем не отдыхают, так как не настаивают на холодном процессе. Они к горячим относятся также хорошо, как и к холодным (даже лучше).
Но я так думаю, что если масло, остуженное градусов до 40 эмульгировать на холодных эмульгаторах с холодной водной фазой, то тот же холодный метод и выйдет.