martina777, количество папаинов-бромелаинов можно варьировать (в разумных пределах, конечно), я бы добавила примерно столько же, сколько добавляла бы папаина.
Про ЦМТ не подскажу - не помню. По-моему близко к 5 мл.

Девы, вообще со всеми нашими ПАВами пасты делают. И с ЛСА, и с Кокамидом. Можете поэкспериментировать. Только будьте готовы, что вкус может оказаться неожиданным. Я какую-то пасту намешала, уж не помню из чего, но до того противен вкус был... Но ничего, извели...
Вообще все они по вкусу ближе к нейтрального позиционируются, или слегка горькие, поэтому если глицирризина нормально добавить, то возможная горечь может нивелироваться.