Гидролаты, изготовление в домашних условиях - 2

[novi4ok]

Tinna, хотя я не Хлоя, но можно скажу свое мнение? мне кажется, стоит! промышленные гидролаты безусловно хороши, но делаются далеко не со всех травок - а мне нравится самодельный гидролат из мяты кучерявой, листьев смородины (этот где-то видела в продаже), лабазника (мне еще липа, розмарин и тимьян нравятся, но они продаются). Возможно, если нет возможности, то имеет смысл гидролаты покупать - намного проще чем самим производить, но мне так нравится эффект от самодельных гидролатов, что уже о нормальном дистилляторе подумываю)))

[Tinna]

Птица Говорун , мне тоже нравится))... у меня тоже отличная мята получается из сырья купленного в овощном отделе супермаркета , вот только я задумываюсь , а как ее вырастили и чем подкармливали в процессе ?... успокаиваю себя тем , что если она предполагается быть съеденной , наверное , и загидролатить ее не будет вредно?)... но вот лаванду из Оби - точно не решусь гидролатить , лучше купить ) .... короче , мой вопрос о качестве сырья для гидролатов )

[Ikovalex]

Как это, как это не стОит?Конечно стОит! Во-первых - творческий процесс. Разве не по этой причине мы здесь проводим кучу времени. Причем проводим это время с огромным удовольствием. Во-вторых - Очень приличная экономия для семейного буджета. С этим вряд ли кто-нибудь поспорит. Ну не накупишься такого количества гидролатов на все случаи жизни. Мне кажется, надо просто с осторожностью подбирать продукт для дистилляции. Ну не пускаться особо в авантюры. Хотя...

[Хлоя]

Близнец, это может быть тот же анетол, либо его ближайшие родственники, получающиеся при его окислении - анисовый спирт, например.
Можно только предположить. Пользоваться таким гидролатом можно, просто учитывать из чего Вы его произвели и относиться к нему так же разумно, как и к эфирам, содержащим анетол, анисовый альдегид или анисовую кислоту.

Почему же не стоит делать гидролаты? Это я Вас черемухой испугала?
Да уж, хватило у меня конечно мозгов «консервант» добывать. Может быть, если бы я оставила этот гидролат дальше – потом количество цианидов пошло на убыль и их общая концентрация в традиционном литре гидролата была не такой страшной. А так как -СN чрезвычайно летуч, возгоняется при невысокой температуре – вот я и получила в первой порции по полной программе.

У меня за эти несколько лет возни с дистиллятором сформировались уже свои пристрастия и появились любимчики.

Вдруг Вам будет полезно – напишу, что нравится лично мне.
Семена дикой моркови средней полосы. И масло там хорошее, гераниольное, компоненты которого в значительной степени растворены в самом гидролате, и видимо даукол (даукарин) есть.
Гидролат хмеля, особенно если соплодия выдержанны около года, т.е. хмель не свежего урожая.
Василек. Причем, если сделать гидролат с толком, то антоцианы переходят полностью прям нерастворимыми синими хлопьями иногда плавают. Потом подкислишь гидролат и радуешься
Липа.
Виноград – который делаю с гребнями, косточками, ягодами – гидродистилляцией.
Гидродистиллят коры ивы и гамамелис. Качественная реакция на салицилат и танины в них положительная. Свое дело делают. Эти гидролаты на подростковой коже дочки в сочетании с органическими кислотами – очень хорошее средство от комедонов.
Таволга – просто нравится, сбалансированный гидролат.
Очиток еще нравится, но не до фанатизма.

Именно гидролаты из растений - откровенных эфироносов, действующее начало которых во многом определяется наличием в них эфира – на любителя. Особенно если этот эфир из не очень стойких во времени компонентов. Те же цитрусовые, как яркий пример.

[Близнец]

Хлоя, огромнейшее Вам спасибо! Благодаря Вашей поддержке, и основателей форума, ответ на вопрос надо ли гидролатить? Только- ДА!
Делаю гидролаты из трав с огорода или с аптеки, пыталась из грейпа магазинного, но слава богу девочки предостерегли.
Хлоя, я так понимаю, что анетол это главная составляющая эфира фенхеля, т.е. лучше в чистом виде гидролат не использовать, а разводить. Это хорошая новость, мне действие фенхеля очень нравиться, я даже хорошо к запаху отношусь (хоть и не люблю его безумно как герань) и было бы жалко выливать. Когда шел процесс у меня была мысль, что очень много масла поэтому мутно, это я с уровня своих знаний мыслила, ведь если масло с водой смешивать тоже мутное получается на какой-то момент пока не расслоится. Знания мои пока очень маленькие и поэтому с Вами советуюсь. Фенхель со своего огорода, срезала когда семена были молочной спелости, в описании как раз сказано, что на такой стадии в семенах масло больше. А петрушку тоже гидролатила - чистая как слеза, никакой мути. Пусть стоят зреют, я тоже заметила, что запах становиться сильнее и прятнее через недельки две.

[Мята]

Tinna поделитесь как это КАСТРЮЛЬКОВЫЙ метод ?! Страсть как хочу сделать гидролат сама)) Спасибо

[Близнец]

Мята, давайте я попробую ответить, видимо девочки пока не заходят, а я пробовала по началу кастрюльковым методом. Есть два способа: дистилляция сырья паром - это когда надо дополнительно в кастрюльке ставить сеточку на которую укладывается сырье, её надо поднимать над уровнем воды, чтобы через сырье проходил только пар, при этом миску для сбора гидролата надо ставить на сеточке с сырьем (я разгребала серединку и ставила туда широкую кружку); второй метод - это гидродистилляция - сырье засыпается прямо в воду, здесь надо как-то умудриться найти ёмкость которая будет плавать на поверхности, чтобы туда капал гидролат. Далее в обоих вариантах эта конструкция накрывается перевернутой крышкой, для того чтобы конденсат мог стекать вниз и капать в миску для приема. На крышку сверху, чтобы пар превращался в конденсат, либо уложить лед, либо ставить емкость с холодной водой и все это по мере нагревания периодически менять. Из опыта и не только моего - лучше всего лёд, и запастись побольше, тает мигом, но и скорость получения гидролата при этом больше.
Сетка с сырьем должна плотно прилегать к кастрюле, чтобы пар проходил через сырьё, а не просто так. Из под крышки тоже будет сильно парить, это наши драгоценные потери будут улетать, поэтому лучше обмотать по краю влажным полотенцем.
Каким способом лучше делать, первым или вторым зависит от сырья, насколько я поняла надо обратить внимание на то как получают эфир из этого растения, ну или цветочки, травы лучше дистилляцией, а корешки разные или плоды, например виноград надо гидродистилляцией. Розу тоже делают сырье в воду закладывают.
Мята, а ещё очень рекомендую почитать первую часть этого Романа с гидролатами, там очень много интересного и про конструкции аппаратов и про сырье. Я увлеклась этим ещё даже до конца не прочитав первую часть, и задолбала всех родственников и сослуживцев про самогонный аппарат Теперь счастливый обладатель скороварки и дистиллятора.
Я надеюсь, что я понятно объяснила, если что, спрашивайте, будем выяснять.

[Мята]

Класс, пошла читать .....
А аптечное сырье можно гидролатить?!
А может сейчаас растет что-нибуль из чего гидролат можно сделать?!

[Tinna]

Мята , аптечное сырье , конечно же, можно гидролатить , я все делаю именно так как описала Близнец) спасибо ей)

[Близнец]

Мята , из аптечного сырья можно, какое Вам нужно по свойствам, я присоединяюсь к девочкам - липа - это что-то восхитительное, ну и остальные травки, все надо подбирать под себя.
Из того, что растет, не знаю у нас уже все замерзло.
Мята, удачи! это очень увлекательно, скоро будете смотреть на все с вопросом во взгляде: может это загидролатить? у меня в семье уже все пузы надорвали со смеху

[Oriana]

Тоже планирую опробовать кастрюльковый метод Девушки, подскажите, каким количеством сырья следует запастись, чтобы получить хотя бы 100 мл гидролата? И сколько времени на это нужно (после работы успею или лучше с утра) Хочу купить аптечный хмель... Спасибо,извините за глупые вопросы

[Близнец]

Арти писала где-то на литр воды 100 - 150 гр сырья, я так и ореинтируюсь, а прекращаю гнать когда запах становится слабее, и добавляется какая-то неприятная нотка в запахе, не знаю как описать, но думаю почувствуете.

[Мята]

ммммм... липа, я как раз про не думала))))
Девочки а гамамелис встречал кто нибудь в продаже ?

[svetok]

Девочки, а никто не пробовал загидролатить свеженькую цедру цитрусовых (лимон, апельсин, грейпфрут)? Я тут на днях из цедры апельсина сладких цукатиков детям наварила. Хорошо, что не успела угостить (спали уже). Получилось о-о-очень вкусненько, но язык я себе конкретно обожгла!!! Думаю все дело в эфирах, которые "увязли" в сахарном сиропе. Отсюда мысль заделать гидролата и в масочку антицелюлитную ... Или не верный ход мысли? (сырье-то практически даром...)

Добавлено через 3 минуты

P.S. Кажется в описании ЭМ лимона и апельсина читала, что их делают не только хол.отжимом, но и гидродистилляцией.

[pink panter]

svetok , вот тут девочки обсуждали цитрусовые ,вернее то ,чем их обрабатывают и если почитать ,то наверное ,скорее всего не захочется делать такой гидролат ,покупные цитрусы видимо все так обрабатываются для большей сохранности .
Но вот если цитрусы из своего сада или органик , то наверное можно попробовать .

[Ikovalex]

Все забываю отписАться. Надистиллировала ламинарию. Сама не знаю, что у меня вышло. Прозрачная жидкость (ну это как водится) на вкус - морская вода, но без соли. Прикольная такая штука.

[Белоснежка]

Спрошу еще здесь. Надеюсь модераторы не будут ко мне строги. Мой самодельный гидролат розы приобрел вязкую консистенцию, простояв в холодильнике закупоренный всего-то 1,5 месяца. Тоник то я на нем сделала, т.к. мне подсказали, что если запах не поменялся, то это не похоже на порчу. Но теперь и не знаю, может выбросить.

[Ikovalex]

Белоснежка , ой, как это в вязкую?Первый раз такое слышу. Мои гидролаты (всякие разные самодельные) стоят в холодильнике по три месяца и не густеют совсем. Прям вот ни капельки. А откуда там вязкость может быть?

[Белоснежка]

Ikovalex, сама не пойму. Когда его наливаешь он немножко тянется. При этом прозрачный и не пахнет. Почти одновременно делала гидролат хмеля, подорожника и петрушки. Ни один из них не загустел и не испортился. Гидролатила кастрюльковым методом: пар проходил через сырье на сите, в котором была чашка, с крышки кастрюли вода капала в чашку, вроде все как обычно . Посуда естесственно была чистой.

[laluna]

Сегодня решилась таки попробовать сделать гидролат из листьев апельсина, использовала при этом итальянскую кофеварку для эспрессо. Она имеет уже готовую конструкцию, как мне кажется, пригодную для дистилляции. Внизу наливается вода, потом емкость для кофе (сырья) и приемник для полученного дистиллята. Я все щели сверху замазала тестом и поставила на медленный огонь. Получилась зеленоватая жидкость. После нанесения на кожу оставила самые приятные ощущения, кожа гладкая и нежная. Буду завтра продолжать опыты, у меня собраны розовые лепестки и куплены цветы черной бузины...