Если честно, то я не стала бы ни есть, ни гидролатить корочки цитрусовых, если на них нет пометки "био".... Они же обрабатываются разными хим.веществами для большей сохранности. Некоторые поставщики это указывают, некоторые нет. Но я уверена только в тех, на которых указано что они не опрыскивались...