twiggirl ,подсушенная морковка должна хорошо пахнуть ,может ваша отсырела и поэтому такой запах ...всё таки лучше ещё раз сделать морковку и тогда уже наверняка мацератить ,чтобы маслице не переводить зря ...
А роза или пахнет совсем едва уловимо -нежно розой или сладко розовым ароматом -очень узнаваемо у вас наверное забродила -раз хлопок был ,не расстраивайтесь