Овсянка и прочие крупы и каши

[Мартинка]

Все, заразили меня овсянкой , пойду сварю - да и фруктов сейчас натуральных много, можно и яблочко свежее и еще что нить
Мой рецепт:
Кипячу молоко, заливаю им овсянку, ложу пару кусочков сливочного масла и закрываю крышкой. Настаиваю минут 15. Потом режу половинку крупного яблока и в тарелку. Солю по вкусу и все - Балдею. Сахар не добавляю.

[pink panter]

Девочки очень вкусный получился у меня овсяно-сливовый крамбл ,даже незнаю как назвать ,вот рецептик :
Сливы разрезать пополам -вынуть косточки ,выложить в огнеупорное блюдо (желательно чтобы стеночки были повыше) или в форму для выпекания смаз. сливоч. маслом , далее немного присыпать сливы кукуруз. крахмалом (чтобы они при нагревании не преврат. в компот) , и сверху щедро и красиво накладываем смесь из овсянки :
овсянка ,коричнев. сахар, ваниль,корица(кто любит),сливоч. масло(предварит. заморож.),соль(совсем чуточку) - всю эту смесь хорошенько перемешиваем до состояния ,когда смесь становится эластичной и не рассыпается .Ставим в духовку на 20 мин. , при темп. 175-180 гр.- получается сверху корочка ,а снизу печёные сливы .Можно присыпать ещё сверху сах. пудрой (по желанию).

[martina777]

pink panter , т.е. овсянку сухую смешиваем с сахаром и прочим, или её предварительно кипятком надо залить (ну чтобы кашица получилась?)

p.s. очень легкий, простой и, чувствую, что вкусненький рецептик . А ещё сверху за минуту-две до вынимания из духовки этой вкусняшки я бы намазала взбитым с сахаром белком - должна получиться белоснежная шапка, будет красивенько и вкусно

[pink panter]

martina777 , овсянку сухую смешиваем со всеми перечисленными компонентами,получается типа теста -как на овсяные печенюшки -только здесь не надо чтобы оно сильно склеивалось -пусть даже лучше немного рассыпается ,фрукты можно заменить по вкусу (ягоды любые ,яблоки и т.д. ) то , что есть под рукой .
Единственное но ,если делаете с ягодой типа малины,клубники или очень сочными фруктами -посыпайте немного поверх фруктов или ягодок крахмалом -чтобы они не потекли .
Попробуйте сделать сначала без шапки -а потом уже решите с ней или без Вообще делают по разному крамблы -но этот метод ,мне понравился больше всего.
И приятного вам аппетита ,буду очень рада -если вам понравится

[martina777]

pink panter , спасибо. Это из-за сливочного масла, наверное, получается рассыпчато. Хочу попробовать с ягодой типа голубики. Сейчас едем в мЕтро, обязательно куплю ягодку и попробую испечь завтра такую вкусняшку

[pink panter]

martina777 , не забудьте про крахмал и расскажите потом -как получилось .
С голубикой должно быть очень вкусно !

[Славяна]

А я делаю такую запеканку-мюсли с яблоками:

овсяные хлопья
яблоки
мёд
масло сливочное
орехи
можно ещё тыквенные или подсолнечные семечки.

Масло размягчить, смешать с мёдом. Добавить яблоки (нарезать небольшими кубиками), овсяные хлопья, измельчённые орехи. Хорошо перемешать, выложить на противень и запекать минут 10 (в предварительно разогретой духовке).

[martina777]

pink panter , блин, а у меня кукурузного крахмала нет, да и чего-то не попадался мне на глаза такой. Зато есть картофельный. А если вместо него ягоды манкой или мукой посыпать? Или уж лучше картофельным крахмалом, м?

[Irina Schmidt]

Славяна интересный рецепт! А количество, все на глаз ??? А орешки какие?

[Мартинка]

martina777 я посыпала всегда картофельным - все отлично желируется, сок не течет

[pink panter]

martina777 , можно конечно и картофельным просто кукурузный лучше , я нашла его в Седьмом континенте (там он бывает) .
Славяна , вкусняшка наверное это запеканка - надо попробовать,спасибо!

[Славяна]

Irina Schmidt, ага, на глаз, орехи по вкусу в принципе (я добавляла арахис и грецкие).

[Irina Schmidt]

Славяна простите за настойчивость, но можно приблезительное количество продктов написать, а то я так не могу . А так хочется попробовать, за то вкус предстовляю. И еще миндальные орешки же тоже подойдут, или смесь из нескольких видов орешков?

[martina777]

Испекла микс по рецептам Пантеры и Славяны На дно глубокой сковородки постелила тонкий блинчик, на него положила смесь ягод (голубика+клюква+облепиха), потом немного посыпала кедровыми орешками и присыпала мукой (крахмала не нашла почему-то), и всю эту прелесть "застелила" смесью геркулес+сахар тростниковый крупный+масло сливочное (немножко)+ сметанки+мед+изюм. Выпекала 20 минут. Сейчас остывает.

[pink panter]

martina777 у вас уже получилось новое блюдо -поздравляю ! А на вкус как ? Ягоды на фото просто заглядение ,красота .

[Мартинка]

martina777 так здорово и ярко! Я даже сначала не поняла, что это ягоды на первом фото - думаю, что за шарики

[martina777]

ой, девченки - получилось здорово и вкусно. Возможно овсяной массы было малова-то. Зато за счет сахара и мёда масса полуилась сладкой, но ягоды-то кислые, поэтому баланс сошелся. По консистенции как будто печеньку ешь, т.е. овсянка немножечко твердоватая, но я так понимаю, что по рецепту так и надо? Вообщем, Пантере и Славяне еще раз спасибо за рецептики



зы: кстати, как видно на фото, ягоды не растеклись и все прекрасно отстает даже от фольги, хотя я дно ничем не смазывала.

[Славяна]

Irina Schmidt, ну если только приблизительно: 3 шт. крупных яблок, 4 ст. л овсяных хлопьев, 3 ст. л мёда, 1 ст. л сливочного масла, по 1 ст. л арахиса и грецких орехов. Миндаль не пробовала, просто мне он как-то не очень нравится.
martina777, удачно смикшированно.

[Kатарина]

Девочки, а эту красоту можно как-то в СВЧ запечь? Так хочется, а вы всё больше соблазняете рецептами для духовки

[martina777]

Kатарина , а почему же нет-то? кстати, хорошая мысль, завтра так и попробую, только мне кажется, что тогда сухую овсянку надо будет смешать с большим количеством масла (или сметаны), иначе совсем сухо получится.