JanaTX Если тесто слоеное, то можно сначала выпечь его, придавив в центре фольгой с насыпаной а нее солью, к примеру, а уже потом засыпать начинку и довести до кондиции. Второй вариант - дабавить немного крахмала, причем лучше кукурузного, в качестве загустителя. Третий - сделать подложку под ягоды, напр. вроде заварного крема.Запечь с ним, а потом выложить ягоды и довести до готовности.
Вообщем, такие идеи бродят