Йенифер, и правда намудрили Каппе не нужен соэмульгатор, по моему опыту с ним получаются отличные крема и без гуара. А в сочетании с никколипидом (да простит меня Арти) вообще чудо. Касаемо молочка - я его делаю на Никколипиде, каппа лучше для кремов подходит.